趵突泉水灵岩茶 相映生辉甲天下

               第四届农交会在泉城广场举办

           本届农交会上市长张建国视察灵岩有机绿茶展位

         本届农交会上副市长赵文朝视察灵岩有机绿茶展位

                 著名书画家朱锡实先生悬笔书法表演

                      灵岩绿茶、灵岩红茶茶艺表演

                    趵突泉水灵岩茶 相映生辉甲天下

              本届农交会上济南市民踊跃购买灵岩有机茶

大众网9月26日济南讯（记者 燕雨）9月23日——9月25日，济南市第四届现代农业成果展交会在泉城广场举办，这场代表着全市最高水平的农业展交会上，汇集了市级以上重点农业龙头企业、市级以上重点农民专业合作经济组织、获得国家认证的无公害农产品、绿色食品或有机食品，会场展销活动异常火爆。其中，山东立泰山茶叶科技开发公司在24日举办“灵岩茶专场演出”，分别进行了茶艺表演、有奖问答、书法家悬笔书法表演、民间斗茶大赛等活动，并现场发放了奖品赠品，吸引了许多市民参与活动。    
    古刹灵岩寺 千亩绿茶斩获金奖     
    山东地区较大规模茶树种植是从唐朝开始的，中唐时期的著作《封氏闻见录》卷六记载：“…开元中，泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教，学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮。从此转相仿效，遂成风俗，自邹、齐、沧、棣，渐至京邑，城市多开店铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮。到了晚唐时期，继续向北延伸，五莲、胶南、泰安、济南长清灵岩寺一带陆续有了茶园，灵岩寺内有碑刻：“身在净土上方界，闲观野鸟鸣幽谷，顿觉超俗话新茶，再整衣冠拜佛牙……”中的“新茶”即为“长清灵岩茶”。后因北方气候严寒、战乱等原因，灵岩寺一带的茶树种植历史不具规模。终于1957年春天栽种于灵岩寺林场（万德镇内）茶园40亩，取名长清灵岩茶。    
    在总结失败教训、成功经验的基础上，在济南市农业局、财政局、发改委、各级科协、长清区农业局、农业综合开发办公室等有关部门的大力支持下，经过不断的生产技术改进和品种改良，长清灵岩茶逐步形成了耐严寒、病虫害较少、宜管理的特点。长清灵岩茶种植因纬度高、气温较低、昼夜温差大，鲜叶中叶绿素、蛋白质，多酚类物质含量高，干茶色泽、汤色和叶底均绿亮、品质好。长清灵岩茶主要为绿茶，叶片肥厚、茶叶香气高、滋味浓郁、耐冲泡、汤色嫩绿明亮、并带有独特的板栗香，质量显著高于南方地区同类茶产品，在北方茶叶市场享有盛誉，成为高档绿茶的佼佼者。在第八届中国国际农产品交易会上，“长清灵岩茶”在众多茶叶品牌中脱颖而出，荣获金奖。         
    自然环境得天独厚 人文历史源远流长    
    长清境内属温带大陆性半湿润季风气候，与同纬度的内陆相比，具有气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足、无霜期长的特点。年平均日照射数为2598.5小时，年平均气温11.3℃，年无霜期215天。茶树不耐低温，大多数茶树品种安全越冬要求温度不低于-10℃，但有些品种如浙江鸠坑茶、安徽黄山茶等品种，可忍受-15℃左右的侵袭。冬季采用防风障、覆盖塑料拱棚、保护地栽培等措施，基本解决了茶树的越冬问题。       
    茶树生长在北方，休眠期长，昼夜温差大，降雨相对减少，生长速度减慢，叶片肥厚，贮藏养分丰富。同时，北方栽培茶叶历史相对较短，病虫害发生相对较轻，农药使用量少或者不使用。因此，北方生产出的茶叶具有耐冲泡、滋味浓、香味独特等南方茶叶所不具备的特有的品质，令各地好茶者赞不绝口，长清灵岩茶知名度越来越高。   
    灵岩寺始建于公元351年东晋时期，到了唐代灵岩寺与浙江天台山国清寺、南京栖霞寺和湖北江陵玉皇寺并称为全国四大名刹，成为黄河流域最负盛名的佛教圣地。隋唐朝代的皇帝们封禅泰山时几乎都要在灵岩寺“驻跸”几天。由于历代帝王利用佛教为其统治服务，对该寺的保护和税收均有敕赐，如宋代“免服差役，止纳税粮”。灵岩寺因拥有众多的田产，所以附近的六律庄、第四峪、小寺、野老庄、花岩寺的农家大多是寺院的佃户，因此灵岩寺的僧人及其佃户种茶供寺院饮用具备了天时、地利、人和的各种条件。     济南市长清区从上世纪五十年代开始恢复茶树栽培种植，经过不断的生产技术改进和品种改良，逐步形成了耐严寒、病虫害较少、宜管理的特点，恢复了济南中断千余年的种茶史，形成了南有“虎跑泉、西湖龙井”，北有“趵突泉、灵岩茗茶”的格局，成为当代茶中双绝。灵岩有机绿茶于2009年被评定为中华人民共和国第十一届运动会指定绿茶，并荣获第八届中国国际农产品交易会金奖，灵岩商标被评定为山东省著名商标。   
    近年来，长清新区作为省城济南新一轮规划中“西进”战略的重要组成部分，是实施“西进”、“中疏”战略的主要承载地。长清灵岩茶知名越来越高，长清区委区政府将做大做强茶叶产业，推动区域经济快速发展，列入长清区“十二五规划”。济南市政府也高度重视长清茶产业的发展，将发展茶产业列为“十大”富民产业之一，长清灵岩茶产业的发展开始驶入快车道。        

    领跑都市型现代农业 融生态休闲观光为一体        
    灵岩茶特色品牌示范基地，核心示范区位于济南市长清区灵岩寺风景区万德镇马套村，并于2010年5月被济南市农业局认定为济南市现代农业特色品牌示范基地，该基地是继灵岩寺种植基地后，开辟的第二片园林式茶园，其地理环境优越，三面环山，北临灵岩寺，南临泰山桃花峪风景区，山水相映成趣，山中别墅群更增添了茶园的休闲气息。基地采用现代化园林自然风格与传统民俗风情一体化的设计理念，日渐成为旅游观光、体验采茶、亲手炒茶、观看茶艺表演、吃农家饭、体验农家生活的近郊旅游首选景点。     灵岩茶特色品牌示范基地以市场需求为导向，以满足城乡居民要求为目标，以现代科技和装备为支撑，以现代产业体系和经营模式为载体，融生产、生活、生态、示范、休闲、观光等多种功能为一体，具有优良生态、优美景观、优势产业、优质产品的显著特性。随着基地3年规划的逐步实施，基地将进一步优化布局，加强管理，形成规模化种植，提高茶叶产量和质量，把茶园培育成生态茶、有机茶的原料基地，把新兴的济南茶叶产业做大、做强。灵岩茶特色品牌示范基地，正在成为都市型现代农业的领跑者。

    创新经营模式 带动就业助农增收     

    山东立泰山茶业科技开发公司系济南市农业产业化重点龙头企业，公司始终以扶持茶农为己任，向茶农提供种苗和种植技术，并统一回收鲜叶，进行加工销售。按照“公司+基地+合作社+协会+农户”的产业化经营模式，依靠合作社服务和企业龙头带动作用，引导项目区农民改田、改林、开荒种植茶园。相比种粮和其他经济作物，种茶收益要高出不少，不少农民主动选择开荒、改田、改林种植茶树来增加收入。据董庆国介绍，目前每亩茶地可收入15000余元，相当于10亩农田的收入。    
    当地茶农流行这样一句顺口溜：“一亩茶十亩田，每天茶园去捡钱”。目前，茶叶产业已成为长清区一项新兴产业，市场开发前景十分广阔。公司自有茶园1060亩，并与农户合作种植茶园500多亩，由公司负责提供茶苗和技术，农民负责种植采摘，并已取得显著的经济效益和社会效益。对新增茶园，立泰山茶业公司每年给予茶农每亩1000元的物料补助。近几年，济南茶树种植面积不断扩大，共带动800余农户致富。立泰山茶业公司2007年牵头成立了济南市长清区富民茶叶种植专业合作社，茶农以现金或土地折股的方式入股合作社，合作社向茶农收购的原料占所需原料的90％以上。
    以保护价向茶农收购的原料鲜叶这一举措，直接带动500户茶农发展茶叶基地500余亩，安置农村闲散劳动力200余人，增加就业岗位50余个，既能缓解农村劳动力资源过剩的压力，又能增加农民收入，稳定农村社会环境。“长清灵岩茶特色品牌基地全面建成后，可辐射带动周边灵岩村和界首村等32个村庄发展茶叶种植15000亩以上。”董庆国说。此外，发挥合作社、茶叶协会的辐射带动作用，解决周边乡镇茶叶生产技术难题，按照有机食品生产技术规程，减轻对环境污染；实行规范化的操作管理，统一品牌，提高茶叶生产的组织化程度。

     研发灵岩茶 敢为天下先   
     一直以来，济南人喝茶不种茶。因此，常饮茶的人总会发出这样的感叹：“什么时候咱们济南也有自己的茶啊？” 的确，千百年来，济南人饮的茶，无论绿茶还是花茶，都是南运而来，即使提起山东的茶叶，人们首先想到的是日照茶。据济南市农业局调查，在1999年之前，济南境内没有一棵茶树。但是有一个人偏偏不服气，通过多年艰辛努力，恢复了济南中断了千余年的茶树栽培史，硬是改写了当代济南“饮茶不产茶”的历史，把不可能变成了现实，建成了长江以北最大的有机茶园，这个人就是山东立泰山茶业科技开发有限公司董事长，“南茶北引”功勋茶人董庆国。    
     1999年春天，经过严谨的科学论证，董庆国选择一块荒地作为茶园试验田，茶园没有水，就自己上变压器，打井；土地荒芜，就进行土壤改造；先后动用100余人、30多辆车，将几千吨砂土，几百吨有机肥运往茶园；先后投资200多万元，建设高标准有机茶园。济南没有现成的种茶成功经验可供借鉴，他就搜集大量种茶技术书籍，并聘请山东农业大学张丽霞博士、安徽农业大学詹罗九教授等国内知名专家亲临茶园指导，从土壤改造、茶树选种、园地规划，到茶树平衡营养施肥、病虫害防治、茶叶加工工艺及至成品茶包装储藏，一切都严格按照有机优质茶叶生产技术规程操作，建立节水灌溉等完整的茶园配套设施。    
     经过多次失败，并在失败中总结经验，经过4年的反复试种，到2003年7月终于培育出济南市第一片40亩地的有机茶园，并开业投产。面积虽微，却标志着长清区的茶园恢复了济南中断了千余年的济南种茶史。“趵突泉水甲天下，泉城更有灵岩茶”，灵岩茶园之茶树引“五步三泉”之水浇灌，取名灵岩绿茶，此茶精选一芽一叶精心炒制，白毫显露，色绿香高，鲜醇甘爽。游人于此捧水煮茗，品茶佐餐，养精蓄锐，之后再登山间盘道饱览山光秀色，实为游灵岩寺一大快事也。    
    有机绿茶就是采用“有机种植法”种植茶树，其茶园基地、产品经检测符合国家有机食品标准的茶叶。有机茶是绿色食品饮料，具有清热去腻、明目清正、降压抗癌、防止心血管疾病、具有延年益寿等保健作用。董庆国主持研制的灵岩绿茶，已通过中国有机产品和QS食品安全质量认证，具有叶片厚、香气高、滋味浓、耐冲泡的特点，被誉为“泉城第一茶”；新研制的有机红茶“灵岩红”，形似菊，香如兰，味若莲，被誉为“北茶之巾帼”。     董庆国不忘为公益事业作贡献，每逢春节前将“一袋米、一桶油、一提茶”送到敬老院、困难户家中，主动帮助60多家困难户走上了富裕之路，提供帮带资金80余万元，并为社会公益事业捐款30余万元，如为家乡修路捐款、春节期间探望老党员和困难群众、为小学捐赠图书、为希望工程捐款等。除此之外，还成功主办了长清区首届“立泰山”杯象棋大赛、“立泰山茶艺”杯名人象棋赛、“全国武术散打擂台争霸赛”、长清区“立泰山”杯青年歌手大奖赛、“长清区首届羽毛球大赛”、“老年人棋牌比赛”等多项社会公益活动。